Gesundes Wachstum als Lohn für kompromisslose Qualität
Gaber Backwaren erntet als Lohn seiner umfassenden Qualitätsstrategie stetiges Wachstum. Dessen Tempo vollzieht sich ebenso gesundheitsbewusst wie die Produktion des Familienunternehmens aus Tirol. Naturprodukte in Kombination mit neuesten Erkenntnissen in der Kalorienvermeidung und Verpackungstechnologie.
HALL IN TIROL (07.01.08). "Das Vertrauen in unser Know-how ist mittlerweile schon so groß, dass wir auch mit Innovationen schnellen Erfolg haben", sagt Siegfried Gaber. Von einer grundlegenden Skepsis des Handels gegenüber neuen Produkten spürt der naturverbundene Unternehmer nichts: "Unsere Dinkel-Linzeraugen mit Palatinose haben sich von Anfang an durchgesetzt." Ihr Blitzstart ist typisch für den großen Firmenerfolg im Jahr 2007. Gaber verzeichnet insgesamt ein prozentuell zweistelliges Umsatzplus. Vor allem in Deutschland verbucht der österreichische Marktführer für Weihnachtsgebäck starke Zuwächse. Das Ganzjahresgebäck erhält dabei immer größeren Stellenwert. "Kompromisslose Qualitätsstrategie als Unterscheidungsmerkmal: Damit punkten wir mittlerweile im Ruhrgebiet genauso wie in unserem Heimatmarkt" sagt Gaber.
Bahnbrechende Verpackung
Die Folgen dieses Erfolgs sind am Firmensitz in Hall in Tirol für jeden spürbar: Ab Jahreswechsel wird hier rund um die Uhr im Drei-Schicht-Betrieb produziert. Mit Hilfe eines Maschinenparks auf jüngstem Stand der Technik. So erhalten die Verpackungen mittlerweile eigene Luftpolster. Das Gebäck wird dadurch bruchsicher. Seit 2007 befinden sich alle Gaber-Produkte in Aromaschutzfolien. Noch 2008 sollen alle Produkttassen als Bio-Blister ausgeführt werden. Voll abbaubar - und wer will, kann diese Behälter aus Maisstärke sogar essen. Doch bei der Umhüllung des Qualitätsgebäcks geht es nicht nur um Haltbarkeit und Signale in Richtung Umweltschutz. Gaber kann mittlerweile auch wieder verschließbare und Sammel-Packungen für Einzelprodukte erzeugen.
Neue Vertriebswege
Außerdem erschließt das Unternehmen neue Vertriebswege. Das gilt für C+C- wie Getränkemärkte, aber auch für Firmengeschenke und eine eigene Produktreihe für Weight Watchers. "Wir sind jedenfalls ideal vorbereitet auf den Generationswechsel an der Unternehmensspitze", sagt Siegfried Gaber (61), der nun immer mehr Verantwortung an seinen Sohn Siegfried Valentin (26) und Verkaufsleiter Wolfgang Ullmann abgeben will. Das persönliche Ziel des Firmengründers ist allerdings nicht weniger Arbeit, sondern mehr Zeit für seinen Bauernhof im malerischen St. Paul im Kärntner Lavanttal. Von dort bezieht er die Bodenständigkeit, die seine Produkte auszeichnet.